Zucchini trifolati

Preparazione: 10 minuti

Cottura: 20 minuti

Calorie: 180

Difficoltà:

Descrizione: Da contorno semplice e poco calorico può diventare un piatto unico se accompagnato con uova in camicia!

………………………………………….

Ingredienti: (quattro persone)

• 6oo g di zucchini piccoli e sodi
• 2 cucchiai di olio
• 30 g di burro
• 1 spicchio d’aglio
• 2 cucchiai di prezzemolo tritato
• sale

Preparazione: Pulite, lavate e asciugate gli zucchini.

Tagliateli a dischetti di circa 3 millimetri di spessore, quindi stendeteli su un canovaccio asciutto.

In una padella fate imbiondire con l’olio e il burro lo spicchio d’aglio, quindi toglietelo e mettete gli zucchini.

Fateli cuocere a fuoco vivace mescolando spesso, facendoli saltare in modo che alla fine rimangano morbidi internamente e dorati all’esterno.

A fine cottura sistemateli su un piatto, cospargeteli con il prezzemolo, un pizzico di sale e serviteli ben caldi.

Buon pasto!