Preparazione: 10 minuti

Riposo: 3 ore

Calorie: 278

Difficoltà: difficile

Descrizione: Ecco la ricetta per preparare un gustosissimo dolce estivo! Questo semifreddo è in grado di soddisfare la voglia di caffè e di refrigerio!

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Ingredienti: (sei persone)

  • 4 tuorli
  • 240 g di zucchero semolato
  • 2 tazzine di caffè forte
  • 350 g di panna montata
  • 3 albumi
  • Eventualmente: cialde o biscotti.

Preparazione: Montate i tuorli con lo zucchero sino a quando saranno diventati spumosi, poi aggiungete il caffè.

Mescolate accuratamente e amalgamate delicatamente al composto la panna montata, sempre sollevando l’impasto dal basso verso l’alto.

Aggiungete infine gli albumi montati a neve fermissima.

Fate gelare il semifreddo nel freezer, dividendo il composto in piccole coppe.

Al momento di servire capovolgete il semifreddo in un piattino e decoratelo a piacere, accompagnarlo con piccole cialde oppure con dei biscottini secchi, se graditi.

Buon appetito!