Preparazione: 10 minuti

Cottura: 20 minuti

Calorie: 310

Difficoltà: facile

Descrizione: Questo originale primo piatto è adatto per cenette romantiche o per particolari serate. Semplice e gustoso farà colpo sui vostri invitati!

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Ingredienti: (quattro persone)

  • 400 g di iso
  • 30 g di scorza d’arancia grattugiata
  • 1 bicchierino di succo d’arancia
  • uva sultanina ammollata
  • 1 cucchiaio di cognac
  • 20 g di cannella in polvere
  • latte
  • brodo
  • sale

Preparazione: In 30 g di burro fuso versate il riso; mescolate e quando il riso è ben tostato unite il cognac. Lasciate evaporare.
Unite metà brodo e metà latte e portate il risotto a cottura.
Profumate con cannella, salate, aggiungete la scorza d’arancia e l’uva sultanina rinvenuta.
A cottura del risotto avvenuta versate mescolando, fuori dal fuoco, il succo d’arancia.
Servite subito.
Buon appetito!