Pollo con ananas

Preparazione: 25 minuti

Cottura: 35 minuti

Calorie: 306

Difficoltà:

Descrizione: Questo piatto è stato preparato alla cinese e ha la peculiarità di avere una salsina dolce ma delicata!

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Ingredienti: (quattro persone)

• 2 petti di pollo interi
• 2 cucchiai scarsi di farina
• 4 rotelle di ananas
• ½ tazza di succo di ananas
• 3 cucchiai di olio di semi
• 2 cucchiai di salsa di soia
• 1 cucchiaino di aceto
• 1 cucchiaio di fecola di patate
• sale e pepe

Preparazione: Dopo aver accuratamente eliminato le pelli, gli ossicini e i nervetti dai petti di pollo, tagliateli a listarelle lunghe 3 cm che passerete nella farina già mescolata a 1 cucchiaino di sale e a una presa di pepe. Fate rosolare per 5 minuti nell’olio caldo, quindi amalgamatevi l’ananas tagliato a pezzi piuttosto grossi, rimescolate, coprite il recipiente e lasciate cuocere a calore moderato per altri 5 minuti. Stemperate intanto in una piccola terrina la fecola di patate con la salsa di soia, l’aceto e il succo d’ananas. Versate il tutto nel tegame di cottura del pollo e dell’ananas. Rimescolate e lasciate che il sugo si restringa a poco a poco a fuoco moderato. Sistemate il composto sul piatto riscaldato e portate subito in tavola.

..e buon appetito!