Pizze rapide

Preparazione: 15 minuti

Cottura: 10 minuti

Calorie: 260

Difficoltà:

Descrizione: Queste pizzette sono ottime come antipasto o per uno spuntino fuori pasto. Tagliate a metà, possono essere servite come accompagnamento ad aperitivi e cocktails.

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Ingredienti: (quattro persone)

• 8 fettine di mozzarella (150g circa)
• 8 fette di pan carré
• 4 pomodori pelati
• 2 acciughe dissalate
• poco olio
• un pizzico di origano
• sale

Preparazione: Private le fettine di pane della crosta. Lavate, diliscate e dividete in 2 le acciughe. Sbucciate e tagliate i pomodori a pezzetti eliminando il liquido e i semi.

Disponete le fette di pane sulla placca, ungetele con pochissimo olio e posate su ognuna una fettina di mozzarella (che non deve però coprire tutta la fetta di pane), qualche pezzetto di polpa di pomodoro, mezza acciuga e spolverizzate di origano.

Passate le pizzette in forno caldo (200°C) e lasciatevele per 10 minuti o poco più.

Buon appetito!