mini dischi alla marmellata Preparazione: 10 minuti

Cottura: 20 minuti + 30 di riposo

Calorie: 700

Difficoltà: medio

Descrizione: La lavorazione non è semplicissima anche perchè è un leggermente lunga ma il risultato è garantito.

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Ingredienti: (per una persona)

  • 50 g di farina
  • 25 g di fecola di patate
  • Un cucchiaio di lievito per dolci
  • 40 g di zucchero
  • 35 g di burro
  • Un tuorlo d’uovo
  • Scorza di un limone gratuttuggiata
  • Latte q.b.
  • Marmellata (a vostro piacere)
  • Un po’ di sale

Preparazione: Mescolate in una ciotola le due farine e il lievito avendo cura di settacciarli per bene; unite lo zuccherro il sale e il tuorlo d’uovo il burro morbido e la scorza gratuttuggiata del limone.

Lavorate molto velocemente l’impasto e poi riponetelo in una pellicola trasparente in frigorifero per circa 30 minuti.

Trascorso questo tempo stendete la pasta in una sfoglia e ricavate circa otto dischi.

Ricoprite quattro dischi con la marmellata e ricopritegli con gli ultimi quattro dischi di avanzo in maniera da formare un doppio strato.

Riponete il tutto in una placca foderata di carta da forno, spennellate la superficie con un po’ di latte e cuocete il tutto a 170 ° per 20 minuti.

Dopo che si saranno raffreddati siete pronti per degustare!