Lasagne

Preparazione: 1 ora

Cottura: 30 minuti

Calorie: 375

Difficoltà:

Descrizione: Questo apprezzatissimo piatto è un “must” della cucina italiana! Esistono diverse varianti, noi vi proponiamo la ricetta classica.

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Ingredienti: (quattro persone)

• 100 g di lasagne
• 2 mozzarelle
• 250 g di besciamella
• 500 g di pelati
• ½ cipolla bianca
• 1 carota
• 1 costa di sedano
• 150 g di carne macinata
• ½ bicchiere di vino rosso
• 40 g di parmigiano grattugiato
• basilico
• 4 cucchiai d’olio extravergine d’oliva
• sale e pepe

Preparazione: In una casseruola fate soffriggere, con l’ olio, mezza cipolla bianca finemente tritata; quindi unite il trito di carne alla cipolla imbiondita e fate rosolare il tutto.

Pulite, lavate e tagliate finemente il sedano e la cipolla, e uniteli al soffritto; condite con il vino, un pizzico di sale, rigirate il tutto, coprite il recipiente e lasciate cuocere a fiamma moderata per 15 minuti.

Unite i pelati e fate cuocere a fuoco moderato per circa 30 minuti.

Cuocete le lasagne in abbondante acqua salata per 5 minuti, scolatele con un mestolo forato e disponetele ad asciugare su un canovaccio.

Imburrate una pirofila e stendete uno strato di lasagne, il ragù, la besciamella, la mozzarella a pezzettini e il parmigiano. Ripetete l’operazione fino a esaurimento degli ingredienti.

Cuocete in forno a 180°C per circa 30 minuti, finché la superficie si sarà colorita.

Buon appetito!