Preparazione: 10 minuti

Cottura: 30 minuti

Calorie: 540

Difficoltà: facile

Descrizione: Questa ricetta è davvero gustosissima! Semplice e veloce, conquisterà il palato dei vostri invitati!

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Ingredienti: (quattro persone)

  • 400 g di fusilli
  • 120 g di burro
  • 12 acciughe salate
  • 100 g di parmigiano grattugiato
  • 150 g di formaggio fresco
  • sale e pepe bianco

Preparazione: Ponete 100 g di burro in un tegamino e fatelo squagliare vicino al fuoco insieme a 6 acciughe ben lavate e senza lisca; pestate il tutto con un cucchiaio di legno fino ad ottenere un composto piuttosto omogeneo.

A questo punto togliete il tegamino dal fuoco e amalgamate insieme a questo composto 50 g di parmigiano grattugiato.

Nel frattempo mettete a bollire una pentola di acqua salata nella quale farete cuocere 400 g di fusilli, scolandoli molto al dente.

Condite ora la pasta con la salsa già preparata.

Prendete a questo punto un tegame da forno, imburratelo, versatevi metà dei fusilli; fate ora uno strato di condimento con il formaggio fresco, le rimanenti acciughe pulite e tagliate a sottilissimi filetti, una presa di pepe bianco.

Versatevi sopra i fusilli rimasti, cospargete di 50 g di parmigiano, qualche fiocchetto di burro e passate il tutto nel forno caldo a gratinare.

Servite lo sformato caldissimo.

Buon appetito!