frittelle2Preparazione: 20 minuti

Cottura: 20 minuti

Calorie: 280

Difficoltà: difficile

Descrizione: Questi gustosissimi dolcetti possono essere serviti per la prima colazione, come accompagnamento al tè o per la merenda dei bambini.

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Ingredienti: (quattro persone)

  • 400 gr. di mele
  • 1 bicchierino di grappa
  • 200 gr. di farina
  • 2 uova
  • ½ cucchiaino di zucchero
  • 1 bicchiere di latte
  • olio per friggere
  • 50 gr. di zucchero a velo
  • un pizzico di sale

Preparazione: Togliete il torsolo delle mele con l’apposito arnese, sbucciatele e affettatele in senso orizzontale in modo da ottenere delle fette di circa 1 cm di spessore, e ponetele in una terrina con la grappa. Così non diventeranno scure.

Mescolate la farina con le uova, il sale e lo zucchero. Unite poco alla volta il latte, in modo da ottenere una pastella non troppo densa, che lascerete riposare per trenta minuti.

Scaldate l’olio in una padella e immergete le fette di mela nella pastella e tuffatele nell’olio caldo, facendo attenzione che non si sovrappongano l’una all’altra. Quando la frittella assumerà un bel colore dorato sarà pronta per essere tolta dalla padella e posta su della carta assorbente.

Continuare così fino ad esaurimento degli ingredienti.

Disponete le frittelle a piramide su un piatto da portata cospargendo ogni strato con zucchero a velo.

Buon appetito!