Preparazione: 10 minuti

Riposo: 2 ore

Calorie: 390

Difficoltà: molto facile

Descrizione: Ecco un bel dolce rinfrescante! Perfetto per l’estate, darà gioia al vostro palato e vigore al vostro essere!

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Ingredienti: (sei/otto persone)

  • 50 g di cioccolato amaro
  • 250 g di zucchero a velo
  • 1 bustina di vaniglia
  • 1 litro di panna liquida
  • 1 kg di fragole
  • 4 cucchiai di zucchero
  • 1 limone
  • 2 grosse arance
  • liquore dolce

Preparazione: Riducete in scaglie il cioccolato e mescolate insieme lo zucchero a velo con la vaniglia, magari passandoli attraverso un setaccio, affinché non formino dei grumi.

Ora montate la panna e, con delicatezza, unitevi le scaglie di cioccolato e lo zucchero profumato alla vaniglia. Effettuate questa operazione sollevando la panna dal basso in alto affinché non si smonti.

Prendete ora uno stampo a forma di cupola: bagnatene l’interno con un filo di acqua e ponetevi dentro la panna dolcificata. Battete un po’ il recipiente sul tavolo per eliminare i vuoti d’aria e mettetelo nel freezer a gelare per qualche ora.

Mondate ora le fragole, lavatele accuratamente, asciugatele e mettetele in una terrina. Cospargetele di zucchero e bagnatele con il succo di limone e di arancia e con il liquore.

Fatele macerare per 2 ore circa nel loro liquido mettendole nella parte bassa del frigorifero.

Poco prima di servire in tavola, estraete dal freezer la panna che si dovrà essere solidificata, capovolgete lo stampo sul piatto da portata, estraete la cupola di gelato e ricopritela completamente con le fragole ben scolate dal loro sugo.

Servite in tavola immediatamente.

Buon Appetito!