crema verdure2Preparazione: 15 minuti

Cottura: 15 minuti

Calorie: 209

Difficoltà: facile

Descrizione: Dopo i bagordi delle feste, ecco una fantastica zuppa che farà felice il vostro apparato digerente! Perfetta anche per lo svezzamento infantile.

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Ingredienti: (quattro persone)

  • 6 dl di brodo
  • 250 g di patate
  • 450 g di carote
  • 1 scalogno
  • 1 dl di panna
  • 1 rametto di rosmarino
  • foglie di basilico
  • sale e pepe

Preparazione: Sbucciate le patate e riducetele a una dadolata minutissima. Spuntate le carote, raschiatele e affettatele a velo. Mondate lo scalogno e tagliatelo a fette sottilissime. Mescolate la panna al brodo e unite le verdure preparate. Aggiungete il rosmarino e le foglie di basilico intere. Cuocete per 13 minuti a 900 W.

Eliminate il rosmarino e le foglie di basilico. Frullate il composto, quindi salate e pepate.

Scaldate per altri 2 minuti a 900 W prima di servire in tavola.

Sbucciate le patate e riducetele a una dadolata minutissima. Spuntate le carote, raschiatele e affettatele a velo. Mondate lo scalogno e tagliatelo a fette sottilissime. Mescolate la panna al brodo e unite le verdure preparate. Aggiungete il rosmarino e le foglie di basilico intere. Cuocete per 13 minuti a 900 W. Eliminate il rosmarino e le foglie di basilico. Frullate il composto, quindi salate e pepate. Scaldate per altri 2 minuti a 900 W prima di servire in tavolaSbucciate le patate e riducetele a una dadolata minutissima. Spuntate le carote, raschiatele e affettatele a velo. Mondate lo scalogno e tagliatelo a fette sottilissime. Mescolate la panna al brodo e unite le verdure preparate. Aggiungete il rosmarino e le foglie di basilico intere. Cuocete per 13 minuti a 900 W. Eliminate il rosmarino e le foglie di basilico. Frullate il composto, quindi salate e pepate. Scaldate per altri 2 minuti a 900 W prima di servire in tavola.

Buon appetito!