Preparazione: 20 minuti

Cottura: 25 minuti

Calorie: 208

Difficoltà: facile

Descrizione: Se volete andare sul sicuro, questo è l’antipasto che fa per voi! Classico, gustoso e sempre d’effetto!

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Ingredienti: (quattro persone)

  • 1,5 kg di cozze
  • 40 g di nocciole
  • 2 spicchi d’aglio
  • 50 g di pane grattato
  • 1 ciuffo di prezzemolo
  • ½ bicchiere di vino bianco
  • 200 g di pomodori pelati
  • olio e sale

Preparazione: Lavate le cozze, spazzolate energicamente i gusci sotto l’acqua corrente, poi mettetele in una padella con 2 cucchiai di olio, 1 spicchio d’aglio e i gambi del prezzemolo. Lasciate sul fuoco vivo per 10-15 minuti, finché le valve si aprono.

Eliminate la valva superiore e disponete i frutti di mare in una teglia. Tritate il prezzemolo, l’aglio rimasto, le nocciole e unite il pane grattato, salate. Inumidite il ripieno con un cucchiaio di vino bianco. Riempite ciascuna cozza con questo composto.

Sgocciolate e sminuzzate i pelati e distribuiteli sopra le cozze. Irrorate con un filo d’olio e versate il vino bianco rimasto nella teglia. Fate gratinare in forno caldo a 180° per 10 minuti.

Servite bagnando col fondo di cottura.

Buon appetito!