Preparazione: 20 minuti

Cottura: 1 ora

Calorie: 430

Difficoltà:

Descrizione: Questa portata può essere presentata come piatto unico se servita con una polenta o con un riso lessato.

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Preparazione: 30 minuti

Cottura: 2 ore

Calorie: 642

Difficoltà:

Descrizione: E’ un piatto popolaresco di radice lombarda; viene preparato utilizzando le parti meno pregiate del maiale e ortaggi invernali.

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Preparazione: 10 minuti

Calorie: 160

Difficoltà:

Descrizione: Piatto di carne cruda di recente tradizione, nato probabilmente in Veneto ma subito diffusosi ovunque.

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Preparazione: 20 minuti

Riposo: 30 minuti

Cottura: 12 minuti

Calorie: 428

Difficoltà:

Descrizione: Piatto della cucina cinese di cui il miglior contorno è il riso, bollito o preparato alla cantonese.

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Preparazione: 2 ore

Cottura: 1 ora

Calorie: 428

Difficoltà:

Descrizione: Notissimo piatto francese che sembra derivare dalla ricetta del “papero alla melarancia”, un piatto rinascimentale.

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Preparazione: 30 minuti

Cottura: 25 minuti

Calorie: 680

Difficoltà:

Descrizione: Questa è una tipica ricetta della cucina cinese, dal sapore forte e molto particolare.

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Preparazione: 20 minuti

Cottura: 2 ore

Calorie: 432

Difficoltà:

Descrizione: E’ questa la ricetta classica del Tafelspitz, piatto nazionale austriaco; può essere accompagnato da un contorno di patate saltate.

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Preparazione: 20 minuti

Cottura: 3 ore

Riposo: 12 ore

Calorie: 460

Difficoltà:

Descrizione: Piatto tipico della cucina piemontese, con carne friabile e sugo profumato e saporitissimo. Si può accompagnare con fette di polenta o con purea di patate.

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Preparazione: 20 minuti

Cottura: 40 minuti

Calorie: 376

Difficoltà:

Descrizione: Questa deliziosa preparazione può essere servita sia come antipasto che come piatto unico.

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Preparazione: 15 minuti

Cottura: 1 ora e 40 minuti

Calorie: 335

Difficoltà:

Descrizione: Uno dei piatti più famosi della cucina ambrosiana; si possono servire con una purea di patate o con un risotto alla milanese, secondo la tradizione.

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