Preparazione: 2 ore

Cottura: 1 ora

Calorie: 428

Difficoltà:

Descrizione: Notissimo piatto francese che sembra derivare dalla ricetta del “papero alla melarancia”, un piatto rinascimentale.

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Preparazione: 15 minuti

Cottura: 20 minuti

Calorie: 312

Difficoltà:

Descrizione: Un tempo le grosse anguille (o capitoni) erano un piatto obbligatorio per la cena della vigilia di Natale, al giorno d’oggi sono apprezzate tutto l’anno.

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Preparazione: 30 minuti

Cottura: 25 minuti

Calorie: 680

Difficoltà:

Descrizione: Questa è una tipica ricetta della cucina cinese, dal sapore forte e molto particolare.

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Preparazione: 20 minuti

Cottura: 2 ore

Calorie: 432

Difficoltà:

Descrizione: E’ questa la ricetta classica del Tafelspitz, piatto nazionale austriaco; può essere accompagnato da un contorno di patate saltate.

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Preparazione: 20 minuti

Cottura: 3 ore

Riposo: 12 ore

Calorie: 460

Difficoltà:

Descrizione: Piatto tipico della cucina piemontese, con carne friabile e sugo profumato e saporitissimo. Si può accompagnare con fette di polenta o con purea di patate.

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Preparazione: 20 minuti

Cottura: 40 minuti

Calorie: 376

Difficoltà:

Descrizione: Questa deliziosa preparazione può essere servita sia come antipasto che come piatto unico.

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Preparazione: 15 minuti

Cottura: 35 minuti

Calorie: 312

Difficoltà:

Descrizione: Il nasello è un pesce fine, facile da cuocere e da digerire, magro e molto simile esteticamente al merluzzo. Questa ricetta semplice ne esalta il pregio delle carni.

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Preparazione: 10 minuti

Cottura: 50 minuti

Calorie: 268

Difficoltà:

Descrizione: Questa ricetta, tipicamente romana, esalta il sapore del palombo; le sue carni sono nutrienti, gustose e facilmente digeribili.

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Preparazione: 30 minuti

Cottura: 10 minuti

Calorie: 290

Difficoltà:

Descrizione: Raffinata ricetta che potrete preparare in occasioni importanti o per cenette intime..  dato che è un alimento afrodisiaco!

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Preparazione: 15 minuti

Cottura: 1 ora e 40 minuti

Calorie: 335

Difficoltà:

Descrizione: Uno dei piatti più famosi della cucina ambrosiana; si possono servire con una purea di patate o con un risotto alla milanese, secondo la tradizione.

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