Preparazione: 30 minuti

Cottura: 1 ora

Calorie: 310

Difficoltà:

Descrizione: I condimenti utilizzati possono variare a seconda delle regioni: in Emilia si prepara un trito di cipol­la, carota e salvia e si unisce uno spicchio di aglio; altrove si completa il piatto con pezzetti di peperoni e patate, che lo arricchiscono sia come sapore sia come volume finale.

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Preparazione: 25 minuti

Cottura: 14 minuti

Calorie: 390

Difficoltà:

Descrizione: Questa è una ricetta utile per far assaporare un po’ di pesce ai nostri bambini! Può essere servito sia come antipasto che  come secondo piatto, se accompagnato da un valido contorno.

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Preparazione: 20 minuti

Cottura: 20 minuti

Calorie: 378

Difficoltà:

Descrizione: Questa ricetta di origine russa riesce ad esaltare il gusto della carpa, neutralizzando il retrogusto di fango che spesso ha questo pesce.

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Preparazione: 20 minuti

Cottura: 1 ora

Calorie: 430

Difficoltà:

Descrizione: Questa portata può essere presentata come piatto unico se servita con una polenta o con un riso lessato.

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Preparazione: 5 minuti

Cottura: 10 minuti

Calorie: 280

Difficoltà:

Descrizione: Questo secondo piatto di pesce è molto apprezzato, sia per la facilità e velocità di preparazione, sia per il sapore delicato della sogliola.

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Preparazione: 30 minuti

Cottura: 40 minuti

Calorie: 280

Difficoltà:

Descrizione: Questa è una ricetta indonesiana; l’accompagnamento ideale per questo piatto è il riso bollito all’indiana, da servire caldo.

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Preparazione: 20 minuti

Cottura: 10 minuti

Calorie: 270

Difficoltà:

Descrizione: Questa gustosissima e originale ricetta, può essere assaporata sia come antipasto, che come secondo piatto, accompagnato con insalata.

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Preparazione: 30 minuti

Cottura: 20 minuti

Marinatura: 12 ore

Calorie: 209

Difficoltà:

Descrizione: Il pesce così preparato si può servire come antipasto, o come piatto di magro accompagnato con polenta.

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Preparazione: 55 minuti

Cottura: 45 minuti

Calorie: 380

Difficoltà:

Descrizione: Un piatto di origine croata, che si può accompagnare con un’insalata aromatica a base di rucola, crescione e cerfoglio, spolverizzati di rafano grattugiato.

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Preparazione: 25 minuti

Cottura: 1 ora

Calorie: 128

Difficoltà:

Descrizione: I carciofi così preparati si consumano freddi come antipasto o come secondo piatto, anche due o tre giorni dopo.

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